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自做蛋灌小肠卷

收录时间：2022-10-27 02:19:06 热度：4879℃

自做蛋灌小肠卷的做法

4张图片

食材明细

主料

猪小肠 适量
鸡蛋适量

辅料

精盐适量
蚝油适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
高级难度

自做蛋灌小肠卷的做法步骤

1
将小肠清先干净。
2
用线将一头扎紧，如图。
3
鸡蛋数个。
4
鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。
5
取一个漏斗将蛋液灌进小肠里，如图。
6
灌好的小肠再用线扎紧，如图。
7
灌好的小肠卷放进开水里煮熟定形。
8
冷却后切片。
9
冷却后切片摆盘。
10
淋上蚝油即成。

本次制作《自做蛋灌小肠卷》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜孕妇老人午餐晚餐学生

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