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酱烧鲳鱼片

收录时间：2022-11-18 11:03:12 热度：10175℃

酱烧鲳鱼片的做法

2张图片

食材明细

主料

鲳鱼片 适量

辅料

盐适量
料酒适量
糖适量
豆瓣酱 适量
剁椒酱 适量
甜面酱 适量
蒸鱼豉油 适量
大蒜适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱烧鲳鱼片的做法步骤

1
鲳鱼片洗净，正反两面各切一刀（煮时容易入味）备用；
2
调汁：分别将盐、糖、豆瓣酱、剁椒酱、甜面酱、蒸鱼豉油倒入碗中，加适量清水调均匀备用；
3
锅加入，倒入橄榄油，然后加大蒜末爆香；
4
加入鲳鱼片，两面都煎一下，加入料酒；
5
倒入调好的汁，盖上锅盖煮至收汁即可出锅。

本次制作《酱烧鲳鱼片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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