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红油豆花

521mamin
收录时间：2022-11-18 11:00:09      热度：6359℃
红油豆花的做法

  1张图片

“ 简单爽口几颗做小吃，又很下饭的全能菜哦 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

红油豆花的做法步骤

  • 红油豆花的做法步骤：1
    1
    泡豆子
  • 红油豆花的做法步骤：2
    2
    一夜之后
  • 红油豆花的做法步骤：3
    3
    磨豆子
  • 红油豆花的做法步骤：4
    4
    过滤豆渣
  • 红油豆花的做法步骤：5
    5
    煮豆浆
  • 红油豆花的做法步骤：6
    6
    倒入煮熟的豆浆
  • 红油豆花的做法步骤：7
    7
    葱切丝
  • 红油豆花的做法步骤：8
    8
    撒上蒜酥（做红油的副产品）
  • 红油豆花的做法步骤：9
    9
    撒上红油
  • 红油豆花的做法步骤：10
    10
    红油做法，辣椒和芝麻混合
  • 红油豆花的做法步骤：11
    11
    蒜切丁
  • 红油豆花的做法步骤：12
    12
    姜切丁
  • 红油豆花的做法步骤：13
    13
    冷油下锅翻炒姜蒜和花椒八角
  • 红油豆花的做法步骤：14
    14
    爆香起锅
  • 红油豆花的做法步骤：15
    15
    滤油倒入辣椒和芝麻混合物里用油温烫熟辣椒和芝麻
  • 红油豆花的做法步骤：16
    16
    成品红油
  • 红油豆花的做法步骤：17
    17
    红油配豆花绝佳搭配，豆花滑嫩，红油香辣

制作小窍门

油倒入辣椒的时候一定是高温，否则辣椒烫不熟就不香了，也不能辣椒下锅，那样会焦也不好，总之辣椒易熟，只要油温够的话烫熟是最佳
本次制作《红油豆花》所使用的厨具：搅拌机、煮锅
菜谱标签： 小吃   热菜  

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