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酥香马鲛鱼

小清新倒霉女
收录时间：2021-11-19 01:23:21      热度：9570℃
酥香马鲛鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

酥香马鲛鱼的做法步骤

  • 酥香马鲛鱼的做法步骤：1
    1
    马鲛鱼洗净切片，用料酒和盐腌一会
  • 酥香马鲛鱼的做法步骤：2
    2
    葱和香菜的菜梗和菜叶分开切，和葱白和菜梗用刀背轻轻压一下
  • 酥香马鲛鱼的做法步骤：3
    3
    把每片鱼片都裹上干面粉
  • 酥香马鲛鱼的做法步骤：4
    4
    油中温，放入鱼片轧至两面金黄捞起
  • 酥香马鲛鱼的做法步骤：5
    5
    坐锅，放入葱白和菜梗爆香，加点鸡精，再放入鱼片翻炒一会，淋上少许生抽，最后加入香菜就可以出锅了

制作小窍门

1葱白 和 香菜梗用刀背轻拍一下，在放入油中暴香，味道会更好2马鲛鱼加点生抽会使鱼肉更厚实
本次制作《酥香马鲛鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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