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香菇肉丝

收录时间：2021-11-19 01:20:06 热度：3901℃

香菇肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
香菇适量

辅料

彩椒适量

配料

蒜适量
葱适量
姜适量
干红辣椒 4个
酱油适量
鸡精适量
淀粉适量
椰蓉适量
盐适量
鸡蛋清 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香菇肉丝的做法步骤

1
猪肉切丝，用淀粉、鸡蛋清、酱油腌15分钟。炒锅中放入适量葱油，8成热后，放入肉丝。
2
猪肉切丝。用淀粉、鸡蛋清、酱油腌15分钟。炒锅中油7成热时，倒入肉丝，翻炒2分钟，由变白炒至略焦黄。
3
肉丝炒至变白后小火继续炒2分钟，盛出备用。
4
葱姜蒜切末，香菇切丝，红黄绿彩椒切丝。
5
锅中倒入葱油7成热时，放入葱姜蒜和4个干红辣椒，炒出香味后放入香菇丝，炒3分钟。再放入彩椒丝，继续翻炒。
6
出锅装盘~大功告成啦！色香味俱全哦~~
7
调汁儿。maggie酱油5勺，白糖适量，椰蓉少许，加少量水，倒入适量淀粉，然后把调好的汁儿倒入炒锅中，继续翻炒。最后把肉丝倒入，并且放入maggie鸡精适量，翻炒3分钟。

制作小窍门

猪肉丝也可用鸡肉代替哦！

本次制作《香菇肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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