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炝拌土豆丝
炝拌土豆丝
大脸猫爱吃鱼
收录时间:2024-01-29 23:01:41 热度:6736℃
1张图片
“
这个菜主要是考验刀工的,土豆丝和蒜末一定要切的细细的。。。切的好吃,菜板插的不好吃。。。
”
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
大蒜
适量
盐
适量
味素
适量
美食特点
清淡
口味
炝
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炝拌土豆丝的做法步骤
1
土豆,我的一个人的量一个土豆
2
把土豆削去皮
3
切成薄片,只有片切薄了,才能保证下步骤的丝切的细细的
4
将片再切成细细的丝丝
5
切好后放冷水里,投掉淀粉
6
大蒜剥好了。
7
切成细末
8
炒锅放水,烧开后把土豆丝倒进锅里用水焯熟了,水开后几分就好了,用手捏捏,不要焯大劲了,不好吃。。
9
炒锅里放油适量
10
土豆丝焯好了迅速放到凉水里,投好了,控干水分,把土豆丝装盘,然后把切好的蒜末,盐,味素,全都盖在土豆丝的顶部
11
将炒锅烧的热的冒烟的油迅速到在蒜末上,,,拌均匀了即可。喜欢酸的可以再少放点醋
本次制作《炝拌土豆丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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