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咸肉烧双笋
咸肉烧双笋
英子草23
收录时间:2021-11-19 01:15:45 热度:1332℃
3张图片
食材明细
主料
咸肉
200克
冬笋
200克
莴笋
300克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
葱姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
咸肉烧双笋的做法步骤
1
准备主材料
2
冬笋、莴笋去皮、去壳洗净切滚刀块。
3
咸肉洗净切块,择洗葱姜待用。
4
锅中热水,放入冬笋氽水去涩,捞出
5
锅中热水放入咸肉、葱、料酒氽水捞出洗净。
6
锅中热油,放入咸肉翻炒。
7
加入葱姜、料酒煸炒去腥。
8
放入一大碗水,大火煮沸改小火煮40分钟。
9
加入冬笋、莴笋再煮15分钟。
10
加入少许胡椒粉增香。
11
放入少许盐、味精拌均匀即可。
制作小窍门
冬笋氽水,可以去除涩味。
本次制作《咸肉烧双笋》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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