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干锅牛蛙
干锅牛蛙
Alvin的美味厨房
收录时间:2023-01-05 17:26:52 热度:2118℃
1张图片
食材明细
主料
牛蛙
适量
辅料
洋葱
适量
葱
适量
欧芹
适量
生姜
适量
蒜
适量
彩椒
适量
配料
豆豉酱
适量
辣酱
适量
花生油
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
干锅牛蛙的做法步骤
1
牛蛙切块用盐、生抽、胡椒、料酒、生姜腌制1h。随后热油翻炒只略焦黄,盛出待用。
2
热油爆香洋葱、豆豉酱、辣酱、蒜块。
3
入牛蛙翻炒,入生抽、老抽、糖、盐调味。
4
入彩椒翻炒,时间不要太久,彩椒较易熟。
5
5. 出锅前入青葱段提味。
6
配以欧芹摆盘,then serve.
本次制作《干锅牛蛙》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
湘菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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