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可可星星

@v好好@
收录时间：2021-11-19 01:04:57      热度：5793℃
可可星星的做法

  3张图片

“ 一闪一闪亮晶晶，满天都是小星星。。。
在一个没有星星的夜晚，就让我们对着星星小面包来许下自己小小的愿望吧！ ”

食材明细

主料
辅料
  • 白色巧克力 适量

美食特点

可可星星的做法步骤

  • 可可星星的做法步骤：1
    1
    除黄油外将所需材料放入面包机
  • 可可星星的做法步骤：2
    2
    按和面档开始揉面至扩展阶段，加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段，直到可以拉出薄膜
  • 可可星星的做法步骤：3
    3
    发酵至2-2.5倍大
  • 可可星星的做法步骤：4
    4
    用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩
  • 可可星星的做法步骤：5
    5
    将面团压出空气
  • 可可星星的做法步骤：6
    6
    分出约每个36g的八份，揉圆，盖上保鲜膜松驰10分钟
  • 可可星星的做法步骤：7
    7
    取其中一面团，将其擀平成圆形
  • 可可星星的做法步骤：8
    8
    用剪刀将面团剪开一半（不要剪断哦！）
  • 可可星星的做法步骤：9
    9
    再将一半的面团剪上一刀
  • 可可星星的做法步骤：10
    10
    如此重复着将两边都剪出小角
  • 可可星星的做法步骤：11
    11
    剪好的样子
  • 可可星星的做法步骤：12
    12
    将剪好的面团两端收紧，成环形
  • 可可星星的做法步骤：13
    13
    放入烤箱进行最后发酵至两倍大（烤箱底部放入80度以上的热水，使发酵时间缩短）
  • 可可星星的做法步骤：14
    14
    烤箱预热至180度，烤约13-15分钟（以自家的烤箱脾气为准）
  • 可可星星的做法步骤：15
    15
    锅内烧水，白巧克力隔热溶化后放入挤裱袋
  • 可可星星的做法步骤：16
    16
    面包出炉后待稍凉些，将巧克力按自己的喜好装饰在面包上
本次制作《可可星星》所使用的厨具：烤炉
菜谱标签： 烘焙   儿童   下午茶  

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