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香辣牛肉

收录时间：2022-11-24 18:19:44 热度：3012℃

香辣牛肉的做法

4张图片

食材明细

主料

牛腱肉 适量

辅料

葱适量
八角适量
草果适量
花椒适量
姜适量
桂皮适量
干辣椒 适量
陈皮适量
小茴香 适量
香叶适量
蒜头适量

配料

李锦记秘制红烧汁 适量
卤水汁 适量
糖适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

香辣牛肉的做法步骤

1
牛腱肉一块
2
红烧汁、卤水汁、糖混合好
3
牛腱肉冷水入锅，煮熟捞起待用
4
把牛腱肉、所有配料与预先混合好的卤水入锅，加入适量的清水
5
小火卤煮牛腱肉至软熟，时间约2小时左右
6
吃时把牛肉切片，淋上另用陈醋、海鲜酱油、麻油、辣椒油、香菜、蒜粒、辣椒片拌成的酱汁，即可

本次制作《香辣牛肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜

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