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酱爆鸡丁

收录时间：2021-11-19 00:53:14 热度：6818℃

酱爆鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸脯肉 适量
花生适量

辅料

六必居甜面酱 适量
鸡精适量
鸡蛋清 适量（一个）
料酒适量
生抽适量
姜片适量
蒜片适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱爆鸡丁的做法步骤

1
鸡胸脯肉切丁，加入料酒+一个鸡蛋清+生抽+油腌制一会
2
热锅上油爆香姜蒜片+花生放进去炸香（花生别炸糊）
3
放入鸡丁炒至9成熟，锅中间留个位置倒入适量的甜面酱单独炒下甜面酱后在一起炒。可以根据口味加入鸡精或者盐，装盘即可

本次制作《酱爆鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱

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