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收录时间:2021-11-19 00:42:35      热度:9640℃
双面煎饼的做法

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朋友送的东阳自制的米面,超级喜欢!因为没有添加剂,很容易断,烧汤米面反而老是失败。今天拿米面做了煎饼,找对法子了,味道很好啊!一面是脆脆的米面,一面是加了荠菜的饼子;一面带点零星的红色,一面是层层的绿色,又好吃来又耐看,别有一份风味!

食材明细

主料
  • 米面 半把
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 荠菜 少许
  • 红椒 一小块
配料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 味极鲜酱油 适量

美食特点

双面煎饼的做法步骤

  • 双面煎饼的做法步骤:1
    1
    1.备好米面,取一半。
  • 双面煎饼的做法步骤:2
    2
    2.用冷水浸软。
  • 双面煎饼的做法步骤:3
    3
    3.折断继续浸泡。
  • 双面煎饼的做法步骤:4
    4
    4.切好荠菜末和红椒末。
  • 双面煎饼的做法步骤:5
    5
    5.荠菜末里加一个鸡蛋,适量盐和面粉,加水搅成糊糊;红椒末和沥干水的米面放一起。
  • 双面煎饼的做法步骤:6
    6
    6.油锅下米面炒。
  • 双面煎饼的做法步骤:7
    7
    7.加适量盐。
  • 双面煎饼的做法步骤:8
    8
    7.加适量盐。
  • 双面煎饼的做法步骤:9
    9
    8.加适量料酒。
  • 双面煎饼的做法步骤:10
    10
    8.加适量料酒和味极鲜酱油。
  • 双面煎饼的做法步骤:11
    11
    9.米面熟软了,把荠菜糊糊倒入锅中,铺均匀。
  • 双面煎饼的做法步骤:12
    12
    10.一面凝固了,翻一面煎,两面都煎熟就可以了。
本次制作《双面煎饼》所使用的厨具:其它、平底锅
菜谱标签: 小吃   技巧类   素食  

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