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过节时候家里炖了个肘子,肘子很大吃起来也很腻,基本上没怎么动筷,于是我就把它冻起来了想包馅儿吃。前几天蒸了菜卷子儿子很喜欢吃,网友评菜谱说要是把菜换成肉的就更香了,哈哈,虽然我不怎么喜欢吃肉但家里还有两个肉食动物呢,于是就做了这个肉卷,用南瓜和的面,南瓜有点放多了,比上次蒸的还要黄。 ”
食材明细
美食特点
黄金南瓜肉卷的做法步骤
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再用苏打和面碱的水溶液中和面团中的酸味,再放少许干面粉揉匀
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趁饧面的时间把熟肉剁碎,因为肉有咸味就不用再放其他的调料了
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制作小窍门
我用的是熟肉,如果是生的就要加调料像和饺子馅一样,蒸制时间20分钟就可以
本次制作《黄金南瓜肉卷》所使用的厨具:蒸锅