“ 我很喜欢吃面食，但在发面这块还从来没用过酵母发面。以前都是用的老面没用过酵母，在咨询淡老师后自己也开始试着用酵母发面。做完后发现酵母发面的时间要比用老面快，而且蒸出来的馒头也比较喧软，个人觉得味道没有老面做出来的好吃。 ”

主料

• 面粉 500g
• 白菜 200g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酵母 5g
• 苏打 适量
• 面碱 适量