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千层肉饼
千层肉饼
慧乔的天空
收录时间:2022-09-20 01:41:26 热度:8881℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
250克
肉馅
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
千层肉饼的做法步骤
1
250克面粉,做白菜肉包剩下的馅
2
面粉加温水和成絮状。
3
揉成光滑的面团封上保鲜膜醒30分钟。
4
醒好后的面团按成长方形,两面撒上干面粉。
5
用擀面杖擀成长方形的大薄片。
6
用小勺底部均匀地涂抹上肉馅。
7
上下、左右都折成三折,和叠被子相似。
8
上下、左右都折成三折,最上面的一层把边上口封住了,这样饼就有九层了,方法和叠被子相似。
9
用擀面杖轻轻按压肉饼,以免肉馅被挤出,尽量擀薄。
10
平底锅刷上一层油,放入千层肉饼,肉饼面上再刷上一遍油。
11
盖盖用小火煎,让面饼慢慢熟透,中途需要多次翻面和转动。俗话说“三翻九转”。
12
千层饼小火煎15分钟,两面金黄焦脆即可出锅。
本次制作《千层肉饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
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