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大爱紫薯，特喜欢那种深深的紫，总透着一股神秘的色彩。而加了紫薯的包子口感非常的软绵，那神秘的紫色，时刻诱惑着你的胃，若再配上一碗小米粥或一杯豆浆，就是不错的营养早餐了。 ”
食材明细
美食特点
紫薯木耳包的做法步骤
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3
高筋面粉过筛并加入紫薯泥与玉米油，然后倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，（如不够水，可添加温水）；
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4
和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵；
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6
发酵好的面团再充分揉掉气泡，然后擀成长条，分成小剂子；
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10
包子垫上粽叶或湿布，码放于蒸笼上，再静置20分钟；
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制作小窍门
1、紫薯泥可换成南瓜泥，如果是南瓜泥，因其本身含水份较多，酵母就不需再用温水化开了。
2、在和面时加入少许玉米油，可合做出的包子表面更有光泽，不要加花生油、橄榄油等味道重的油，因为会影响包子本来的味道。
3、蒸包子的时间取决于包子的大小，如果包子大些及是鲜肉馅料，则蒸的时间就需要长些。
本次制作《紫薯木耳包》所使用的厨具：电压力锅、蒸锅
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