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香肠卷
香肠卷
英子草23
收录时间:2022-12-05 20:55:22 热度:757℃
2张图片
食材明细
主料
中筋面粉
250克
辅料
酵母
3克
牛奶
130ml
火腿肠
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香肠卷的做法步骤
1
面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。
2
将面团揉匀、揉光滑。
3
面团发酵至2---2.5倍大小。
4
把饧发好的面团分成50克大小的面团。
5
将面团搓成小指粗的长条形。
6
将面条缠绕在火腿肠上。
7
发酵至2倍大。
8
放入烧开的蒸锅蒸15分钟,再虚蒸5分钟出锅。
制作小窍门
二次发酵一定要到位,否则蒸熟后不喧,会有些硬。
本次制作《香肠卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
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