手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制猪皮冻

自制猪皮冻

馋嘴小女人
收录时间：2024-01-17 01:01:20      热度：3319℃
自制猪皮冻的做法

  1张图片

“ 丰富的胶原蛋白，女人一定要常吃哦！ ”

食材明细

主料
辅料
  • 生姜 适量
  • 蒜头 适量
  • 葱白 适量
  • 盐 适量
  • 白醋 适量
  • 六月鲜特极酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 香辣酱 适量
  • 自制黑芝麻油 适量
  • 面粉 适量
  • 味达美臻品蚝油 适量

美食特点

自制猪皮冻的做法步骤

  • 自制猪皮冻的做法步骤：1
    1
    今儿买了一斤的猪皮
  • 自制猪皮冻的做法步骤：2
    2
    用镊子把猪毛拨干净
  • 自制猪皮冻的做法步骤：3
    3
    把猪皮放锅里，锅中倒水浸满猪皮，加几片姜和葱头，加2小勺料酒，烧开
  • 自制猪皮冻的做法步骤：4
    4
    烧开后，把猪皮捞起来
  • 自制猪皮冻的做法步骤：5
    5
    猪皮用清水洗干净
  • 自制猪皮冻的做法步骤：6
    6
    把皮下那层油用刀刮干净，然后切成小条，用水泡起来，加一小勺白醋，可以起到漂白作用
  • 自制猪皮冻的做法步骤：7
    7
    把泡好的猪皮捞起，加几勺面粉，进行第二次清洗，面粉可以起到去除油脂的作用，然后用水冲洗掉面粉
  • 自制猪皮冻的做法步骤：8
    8
    用面粉洗出来的猪皮就很爽滑，不油腻
  • 自制猪皮冻的做法步骤：9
    9
    准备姜片和葱段
  • 自制猪皮冻的做法步骤：10
    10
    把猪皮放进锅里，放水没过猪皮，加入姜片和葱段，加点盐开始煮
  • 自制猪皮冻的做法步骤：11
    11
    烧开后转小火煮一个半小时，然后把姜片和葱头挑出来
  • 自制猪皮冻的做法步骤：12
    12
    煮好之后倒出来装盒定型，我把它分成三个部分，有一小碗干猪皮，用来炒菜，圆型便当盒里装的是纯汤，用来做灌汤包用的，还有就是带猪皮的汤汁用来凉拌
  • 自制猪皮冻的做法步骤：13
    13
    2勺料酒
  • 自制猪皮冻的做法步骤：14
    14
    2勺六月鲜特极酱油
  • 自制猪皮冻的做法步骤：15
    15
    1勺味达美臻品耗油
  • 自制猪皮冻的做法步骤：16
    16
    一小勺香辣酱
  • 自制猪皮冻的做法步骤：17
    17
    2小勺自制黑芝麻油
  • 自制猪皮冻的做法步骤：18
    18
    切点姜米，蒜米和葱粒
  • 自制猪皮冻的做法步骤：19
    19
    锅中放一点油
  • 自制猪皮冻的做法步骤：20
    20
    放入姜葱蒜米
  • 自制猪皮冻的做法步骤：21
    21
    倒入调好的汁
  • 自制猪皮冻的做法步骤：22
    22
    煮好的调味汁
  • 自制猪皮冻的做法步骤：23
    23
    现在天气已经冷了，放了一晚上的猪皮就冻好了
  • 自制猪皮冻的做法步骤：24
    24
    把它切成细条
  • 自制猪皮冻的做法步骤：25
    25
    把调味汁醮在上面，完成啦，第一次尝到猪皮冻，而且还是自己做的，吃起来很Q很弹，一点猪皮腥味儿都没有
本次制作《自制猪皮冻》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 凉菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
当鲜花遇上美食，便胜却人间无数 走近生食，品味食物最原始的味道 寒食清明节 愚人节，那些“欺骗”我们的美食 倒春寒！感冒时的治愈系美食 尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品 网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？ 红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红 要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！ 烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品 二月二龙抬头，风调雨顺好年头 春食养颜好食物 肤如凝脂面似花

推荐菜谱

戚风蛋糕 英国菜 法国菜 西餐 开胃菜 小暑 冰淇淋 二人世界 小年 批萨 广东小吃 北京小吃 幼儿 清热祛火 苏菜 果酱 大暑 汤类

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·