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家常回锅肉

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收录时间：2022-09-12 17:12:19      热度：9302℃
家常回锅肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 肉 300g
辅料
配料

美食特点

家常回锅肉的做法步骤

  • 1
    锅里放水，把肉煮至八分熟，捞起凉干
  • 2
    锅里放水，把肉煮至八分熟，捞起凉干，改刀切片
  • 3
    辣椒蒜苗改刀
  • 4
    辣椒蒜苗改刀，姜切片
  • 5
    锅里放少许的油，我是用的平底锅炒的，到过水的肉片，放至锅底煎，等出油了，肉片边稍微向上卷，就可以盛出，留底油，放姜片辣椒去炒，最后加入肉片，和蒜苗翻炒，放入盐，豆瓣酱，一点水，翻炒，出锅

制作小窍门

偶做菜不习惯放味精或鸡精，所以偶的菜里一般没有
下次一定记得把炒的过程图保存下来
本次制作《家常回锅肉》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   冬季食谱  

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