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啤酒酸笋鸭

收录时间：2022-11-15 16:09:01 热度：506℃

啤酒酸笋鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭适量

辅料

酸笋一棵
辣椒粉 适量
剁椒适量
姜适量
蒜适量

配料

油适量
盐适量
酱油适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

啤酒酸笋鸭的做法步骤

1
备好所需用料。
2
蒜子剥皮，姜切片备用。
3
酸笋洗净切好备用
4
起油锅，放少许油，待油温升高后放入姜、鸭肉爆炒。
5
炒至干水，能闻到香后放少许酱油爆炒装盘待用。
6
炒锅洗净放适量油，油烧热后放姜蒜爆香，再放酸笋炒。
7
酸笋炒香后放入先前爆香的鸭肉一起炒。
8
放入2/3啤酒没过鸭肉，待开后改小火焖10至15分钟。
9
水差不多收干后放少许辣椒粉和剁椒，小焖两三分钟后放少许盐就可以出锅啦。

本次制作《啤酒酸笋鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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