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剁椒鱼头

阳光美食坊

收录时间：2022-11-15 16:13:34 热度：9881℃

剁椒鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头 1个

辅料

姜蒜适量
剁椒适量
香菜适量
葱段适量

配料

料酒适量

美食特点

中辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
鱼头洗干净，用少许盐和料酒腌制十分钟，姜切丝，蒜切末，葱切段，香菜切段备用。
2
鱼头腌制完后洗干净放入盘中（我买的这个鱼头太大了，家里没有能放下的盘子，只能放盆里了）鱼头上放上姜丝和葱段。
3
把剁椒均匀的铺在鱼头上（因为鱼头大，我剁椒放的比较多，怕不入味）
4
放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。（根据鱼头大小而定时间）
5
在蒸完后的鱼头表面放上蒜末和香菜，锅里加花生油烧热后，浇在鱼头上就可以了。

本次制作《剁椒鱼头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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