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收录时间:2022-11-24 15:09:17      热度:4253℃
鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法

  1张图片

这个粥是妈妈出院以来最爱喝的粥,非常的鲜美,适合所有人群。

食材明细

主料
  • 新鲜带骨鸡肉 1块
  • 大虾 3只
  • 大米适量 适量
  • 小白菜 适量
  • 少量
  • 香油 适量
  • 鲜贝露 适量
  • 生姜丝 适量
  • 适量

美食特点

鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤

  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:1
    1
    将所有材料准备好
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:2
    2
    将大米用水浸泡1小时左右
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:3
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    砂锅加水,水烧至7成热时,放入鸡块
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:4
    4
    完全烧开后,撇去浮沫,加入姜丝
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:5
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    加入料酒,小火煲1小时左右
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:6
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    煲鸡汤的同时,将洗干净的大虾剪去虾须
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:7
    7
    再将虾背剪开,不要剪断。将虾头也剪开
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:8
    8
    鸡汤熬好的同时,大米也浸泡好了,将泡好的大米捞出放入鸡汤中继续煲
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:9
    9
    将白菜切碎
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:10
    10
    煲20分钟后加入处理好的虾继续煲
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:11
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    20分钟后放入白菜碎
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:12
    12
    加入适量鲜贝露搅拌均匀
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:13
    13
    再加少量盐调味(不放也可以
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:14
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    这时鸡肉已经煮的非常烂,把鸡块捞起,用筷子将鸡肉撕烂放入粥中,鸡骨去除不要
  • 鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥的做法步骤:15
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    淋入适量香油,关火即可

制作小窍门

1、熬鸡汤时要一次加够足量的水,煲粥中间尽量不要加水。

2、大虾剪开头部能使虾脑溶于汤中,使味道更加鲜美。

3、鲜贝露在大型超市可购买到。

4、大米最少要泡半小时,这样煲出来的粥才会非常软烂。
本次制作《鸡肉大虾粥---绝对值得一试的粥》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食      家常菜  

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