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收录时间:2022-11-18 15:02:29      热度:7702℃
红烧对虾的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鲜虾 300g
辅料
配料

美食特点

红烧对虾的做法步骤

  • 红烧对虾的做法步骤:1
    1
    将对虾剪去须、腿,挑出头中沙包和背上的沙肠,洗净.
  • 红烧对虾的做法步骤:2
    2
    葱和辣椒切好备用。
  • 红烧对虾的做法步骤:3
    3
    热锅加油,七、八成热时加入辣椒。
  • 红烧对虾的做法步骤:4
    4
    将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下。
  • 红烧对虾的做法步骤:5
    5
    大火转中火,稍微添水焖2到3分钟。
  • 红烧对虾的做法步骤:6
    6
    然后大火收个汁,撒点葱花即可。

制作小窍门

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
本次制作《红烧对虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   中式宴请   常见菜式   儿童   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   午餐  

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