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红烧对虾
红烧对虾
七彩糖果
收录时间:2022-11-18 15:02:29 热度:7702℃
1张图片
食材明细
主料
鲜虾
300g
辅料
葱
适量
辣椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧对虾的做法步骤
1
将对虾剪去须、腿,挑出头中沙包和背上的沙肠,洗净.
2
葱和辣椒切好备用。
3
热锅加油,七、八成热时加入辣椒。
4
将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下。
5
大火转中火,稍微添水焖2到3分钟。
6
然后大火收个汁,撒点葱花即可。
制作小窍门
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
本次制作《红烧对虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
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