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酱烩腩肉腐竹

香香公主-宝群

收录时间：2022-07-21 00:54:29 热度：763℃

酱烩腩肉腐竹的做法

1张图片

“ 金格勒酱就这样蘸着吃，有点微辣，味道呢·····还真的不错的，不太会形容，跟蘸北京烤鸭那酱有点象。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

腐竹适量

配料

金格勒酱 1汤匙
蒜片适量
葱段适量
姜片适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
红枣片 适量

美食特点

微辣口味
烩工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱烩腩肉腐竹的做法步骤

1
五花肉出水，洗净切片，腐竹冷水浸开，切段。
2
温炒锅放少许油，然后放蒜、姜略爆出香味，倒入肉片翻炒几下。
3
将金格勒酱、生抽、盐、白糖一同放入，炒匀，倒入2碗清水、腐竹、红枣片，盖好锅盖，水开后转小火煮约18分钟。
4
打开锅盖大火收汁，汁收剩少许时，放葱段拌匀，盖锅盖约5秒，菜好上碟。

制作小窍门

注：盐不能多放，否则腐竹会很咸啊！

本次制作《酱烩腩肉腐竹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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