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酱蒸:金酱黄骨鱼
酱蒸:金酱黄骨鱼
火镀红叶
收录时间:2022-11-19 03:36:38 热度:9042℃
5张图片
“
黄骨鱼味道比较鲜美其肉嫩骨细,性平,味甘、咸,有健脾补益的作用功效:利小便,消水肿,发痘疹,醒酒。
”
食材明细
主料
黄骨鱼
3条
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
香菜
适量
配料
金格勒酱
适量
盐
小许
糖
适量
生抽
适量
米酒
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酱蒸:金酱黄骨鱼的做法步骤
1
黄骨鱼去肠洗净,在鱼身上浅切几刀,不要切断,用少许盐腌10分钟
2
金格勒酱与姜、葱、蒜头、香菜
3
金格勒酱与除盐外的所有调查味料拌在一起
4
把混合好的酱料均匀地涂在鱼身,淋上油,待10分钟
5
上锅大火蒸15分钟左右
6
熟后洒上香菜和葱,鲜美肉嫩的酱蒸黄骨鱼,用稍有辣味的金格勒酱调味,去鱼腥的效果真的非常好。
本次制作《酱蒸:金酱黄骨鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
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