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腐皮肉卷
腐皮肉卷
大脸娃娃
收录时间:2024-06-23 09:44:47 热度:10132℃
3张图片
“
腐皮肉卷,在日本料理店模仿来的菜菜,因为肚子饿得咕咕直叫,拍照时手抖了,照片凑活着看吧~~
”
食材明细
主料
豆腐皮
适量
辅料
猪肉末
适量
莲藕
适量
卤料
适量
美食特点
咸鲜
口味
卤
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
腐皮肉卷的做法步骤
1
豆腐皮用热水洗净。
2
肉末按自己平时喜欢的口味加入适量淀粉调好,再加入莲藕碎一起腌制15分钟。
3
莲藕...。
4
豆腐皮内抹上淀粉糊。
5
将肉馅用豆腐皮卷成好。
6
并用棉线捆好。
7
为防止煮的时候露馅,腐皮卷两头蘸些淀粉糊,入油锅中炸两头,使其凝固不露馅即可。
8
将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右,让卤料充分散发出来;把卷好的腐皮卷放入锅内。
9
加入老抽、盐(可多放些)、少量白糖,熬煮30分钟即可。
10
取出卤好的腐皮,剪掉棉线,切成大小等长的卷,摆盘完成。
菜谱标签:
热菜
浙菜
儿童
下午茶
秋季食谱
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