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昨晚和一个孩子刚刚高考完的家长交流了一下,她说每天给孩子送饭一定要三个菜,其中一个必须是海鲜,我说俺儿子就不爱吃海鲜,她说比如现在卖的活虾,你给她炒炒,。。。哈哈是啊我给他煮熟了人家不爱吃呢,按照这个朋友的建议我给孩子做了这款炒虾仁,儿子今天最喜欢的就是这道菜,哈哈,看来这做饭真得费点心思呢。 ”
食材明细
美食特点
非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】的做法步骤
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加入一个鸡蛋、少许淀粉、食盐少许、料酒少许、酱油一点抓匀腌10分钟
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将其煸炒成酱,这个过程要不停的翻炒,防止糊锅,可以稍微点一点水
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再放进炒好的虾仁,让番茄汁挂到虾仁上,即可出锅,出锅后放入少许香菜点缀一下
制作小窍门
1,西红柿(番茄)一定要炒烂糊才好,炒出来的虾仁酸甜可口,非常好吃。
2,酱油不要加多了,一点点就OK
本次制作《非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】》所使用的厨具:炒锅