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小猪糯香窝窝头

霖霖的天空

收录时间：2022-11-15 03:13:07 热度：4466℃

小猪糯香窝窝头的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米粉 200克
糯米粉 180克
粘米粉 20克
奶粉适量（如喜欢奶香味，可多加一点
鲜牛奶 适量
白糖 40克，可根据自己喜好多加或减

辅料

发酵粉 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

小猪糯香窝窝头的做法步骤

1
玉米粉跟（糯米粉+粘米粉）的比例是1:1，所以玉米粉是200克，（糯米粉+粘米粉）=180+20=200克。加入少量的粘米粉的目的是令窝窝头口感爽滑一点。
2
将玉米粉、糯米粉、粘米粉、少量发酵粉、适量的奶粉和白糖混合。
3
将所有粉混好后，缓慢加入鲜牛奶，并用筷子搅匀，使面可揉成面团了就可以了。
4
然后用手揉面团。注意：揉面的方向必须按同一个方向将粉揉成面团，大概把面团揉成不黏手即可。
5
面揉好后搓成条，然后切成大小差不多的小面团。
6
将小面团握在手掌心，揉搓成小窝窝头状，底下用手指按一个深洞。然后用另外的面搓成细条做耳朵与猪嘴，用黑芝麻做眼睛和其他装饰物。
7
把捏好的窝窝头放在整盘上，放窝窝头前要在蒸盘均匀地抹上少许的油，以防窝窝头在蒸的过程中粘在整盘上。水开后蒸15分钟即可。
8
哈哈，来一张窝窝头成品图。

本次制作《小猪糯香窝窝头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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