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金丝缠虾球

收录时间：2022-11-12 05:14:13 热度：4660℃

金丝缠虾球的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁 11个

辅料

沙拉酱 半碗
土豆一个

配料

鸡蛋 2个
盐少量
鸡精少量
白胡椒粉 少量
南酒适量
面粉适量
淀粉适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

金丝缠虾球的做法步骤

1
1.虾仁去掉虾线，洗干净，用盐一个鸡蛋清鸡精白胡椒粉腌一下用手抓均匀
2
2.土豆丝用擦子尽量擦细一些，放到淡盐水里泡一下冲洗一遍后尽量把土豆丝弄干一下我是沥干水分后用纸巾吸的感觉完全可以在沥干水分以后放在太阳下面晒晒
3
3.面粉：淀粉差不多2:1 的比例加入剩下的鸡蛋用水和面糊稍微有点粘稠就行了
4
1.油热以后下虾仁变金黄色就可以捞出来了不要炸的太过否则颜色不好看了
5
2.虾仁炸好后把沥干水分的土豆丝放到油锅里炸开始会有很多水蒸气等着土豆丝炸的变酥脆就可以捞出沥干油可以把土豆丝弄得稍微碎一点方便裹沙拉酱备用
6
3.准备好沙拉酱最好放到碗里
7
虾仁放到沙拉酱的碗里裹均匀然后放在土豆丝里面让虾球的周围沾满土豆丝就大功告成了嘿嘿

制作小窍门

土豆丝尽量细一些
第一次发帖谢谢大家
味道是酸甜的很好吃

本次制作《金丝缠虾球》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃冬季食谱

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