菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣蟹

香辣蟹

收录时间：2022-11-15 17:00:34 热度：7155℃

香辣蟹的做法

1张图片

“ 香辣蟹超美味 ”

食材明细

主料

河蟹 6只

辅料

葱姜蒜 适量
泰椒适量
麻椒适量
辣椒丝 适量

配料

盐适量
糖适量
十三香 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
淀粉水 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣蟹的做法步骤

1
河蟹6只，用盐水泡上，用刷子刷刷，葱切段备用，再切些葱，姜片，蒜6瓣拍扁，辣椒丝备用，泰椒3个切断，麻椒粒适量
2
洗净的河蟹放入蒸锅，放水没过螃蟹，2勺盐（勺约为调料盒的勺），葱段，姜片蒸煮5分钟
3
蒸好的螃蟹每只把盖掰下来，剩下的部分中间一切为2（中间切左边腿和右边腿），取一碗调入淀粉生抽一茶勺老抽一茶勺盐一勺糖一勺醋一点十三香料酒一点清水勾成汁备用
4
锅烧热倒闭炒菜多一点的油，烧热下葱姜蒜麻椒粒泰椒段炒香，把切好的螃蟹下锅大火快速翻炒几下，把兑好的汁倒入锅里快速翻炒均匀即可出锅
5
完成！超级美味，注意蟹黄基本都炒在汤汁里了所以不要浪费噢可以泡饭！

制作小窍门

吃剩香辣蟹的汤汁可以泡饭，因为蟹黄的营养全在汤汁里，倒掉很可惜噢~

本次制作《香辣蟹》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：小吃热菜儿童川菜朋友聚餐冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

小雪热菜儿童节补气润肤自制食材天津小吃减压护肝儿童傣菜增进食欲奶昔小吃汤类西北菜健脾孕妇