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白灼爱心虾
白灼爱心虾
玉食贝贝
收录时间:2022-11-18 12:02:06 热度:4520℃
3张图片
食材明细
主料
虾
400克
辅料
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
配料
生抽
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
白灼爱心虾的做法步骤
1
材料,新鲜活虾400克。配料:葱、香菜、姜生抽或者蒸鱼豉油、食用油。
2
虾冲洗一下,腹背处开小口挑出虾线。
3
冲洗净的虾加入稍许料酒晃均匀备用。
4
配料菜、葱等切成沫。
5
菜沫放置碗中,加入生抽或者蒸鱼豉油调拌均匀。
6
锅预热加入食用油。
7
烧热烧热的油浇入调料碗中,调拌均匀备用。
8
锅中加水烧开锅,或者直接加入开水,不要太多,估计刚刚没过虾即可,滴入几滴食用油,下入虾盖锅盖开锅3分钟即可,不要超过5分钟。
9
煮好的虾全都弯腰弓背(新鲜的表现)通体橙红色,两个一对摆成爱心形状,配料汁上桌。
本次制作《白灼爱心虾》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
秋季食谱
午餐
晚餐
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