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南瓜饼

收录时间：2022-11-18 16:21:29 热度：3274℃

南瓜饼的做法

2张图片

食材明细

主料

南瓜适量
糯米粉 适量

辅料

糖适量

美食特点

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜饼的做法步骤

1
南瓜去皮切成薄片蒸熟
2
蒸蒸蒸
3
糯米粉最好过筛
4
把糖倒入熟了的南瓜中搅拌压成泥
5
把粉倒入南瓜中，搅拌（最好用手）
6
粉最好不要一次全放了，最好一边搅拌一边放部份粉，直到把材料揉到不粘手
7
取部分揉成条，再切块
8
揉成圆球
9
再压扁
10
没有不粘锅，又想不粘，秘诀就是：把锅洗干净，开火烘干（看见锅烘到发白才可以哦），然后把火调到最小，以划圈方式洒油，再把饼放入煎熟。不过并不是所有人都能完美煎到熟，所以我采取了煎和蒸。先把饼煎到成型后，再拿去蒸，这样一来不怕焦了，二来没有那么多油
11
搞掂

本次制作《南瓜饼》所使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅

菜谱标签：主食小吃冬季食谱

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