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水晶双味包
水晶双味包
心曲之旅
收录时间:2022-11-17 02:40:44 热度:3703℃
1张图片
食材明细
主料
小麦淀粉
130克
辅料
红豆沙
100克
鸡蛋黄
2个
南瓜泥
80克
奶粉
30克
配料
白砂糖
20克
黄油
10克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
水晶双味包的做法步骤
1
准备好食材.南瓜已提前蒸熟,红豆沙提前做好,鸡蛋已煮好
2
鸡蛋去蛋白部份,只取蛋黄压成泥
3
蛋黄泥加入奶粉、南瓜泥、白砂糖和黄油搅拌均匀成奶黄馅
4
100克淀粉中分次加入200克开水搅成絮状
5
加入30克淀粉后和成光滑的面团,饧30分钟
6
饧好的面团搓成长条,切成大小合适的面剂
7
菜刀涂上一层油,将面剂压成薄面皮
8
面皮中间放红豆沙馅,包成包子,收口处朝下,搓成椭圆状
9
面皮中间放奶黄馅,包成包子,收口处朝下,搓成椭圆状
10
在包好的包子上切上三刀
11
蒸锅中放入玉米衣,依次将做好的包子放在玉米衣上,烧开水后转中小火蒸5分钟即可
本次制作《水晶双味包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
儿童
早餐
包子
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