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家常回锅肉

收录时间：2022-09-12 22:05:30 热度：7682℃

家常回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500G

辅料

青椒适量
红椒适量
蒜苗适量

配料

姜适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
郫县豆瓣酱 适量
花椒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常回锅肉的做法步骤

1
五花肉洗净，煮至断生，捞出控水放凉，然后切成薄片（可以放进冰箱速冻一下，这样比较容易切薄）
2
姜切丝，蒜苗切段，青红椒切小块
3
锅中入少许油至五成熟，入五花肉，翻炒至五花肉翻卷（可将多的油盛出），放入姜丝花椒，翻炒一下，放入豆瓣酱，快速翻炒，放入青红椒，蒜苗翻炒一下，放入盐，鸡精，生抽，胡椒粉调味
4
翻炒一下至青红椒断生即可起锅装盘

本次制作《家常回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜夏季食谱

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