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菜椒鸡排

膳道kitchendao

收录时间：2022-11-25 17:08:55 热度：4982℃

菜椒鸡排的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 300g
青椒一个
红椒一个

辅料

葱姜蒜 各5g

配料

料酒 20g
鸡粉 5g
生抽 15g
糖 15g
盐少许

美食特点

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

菜椒鸡排的做法步骤

1
将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱姜蒜切成粒。
2
鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
3
把鸡肉馅先攥成丸子再适当压扁成鸡排，在鸡排上涂一层淀粉糊。锅中倒油烧至6成热时将鸡排下锅炸至金黄色捞出。
4
最后将葱姜蒜爆香
5
再加入青红椒和炸好的鸡排，倒入生抽，料酒，煮沸收汁即可。
6
大功告成~~

制作小窍门

1、糖不要放太多，只是提鲜。鸡排尽量压扁一点，这样易炸透更入味。

本次制作《菜椒鸡排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜夏季食谱

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