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菜椒鸡排

膳道kitchendao
收录时间：2022-11-25 17:08:55      热度：5046℃
菜椒鸡排的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 300g
  • 青椒 一个
  • 红椒 一个
辅料
  • 葱姜蒜 各5g
配料

美食特点

菜椒鸡排的做法步骤

  • 菜椒鸡排的做法步骤：1
    1
    将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱姜蒜切成粒。
  • 菜椒鸡排的做法步骤：2
    2
    鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
  • 菜椒鸡排的做法步骤：3
    3
    把鸡肉馅先攥成丸子再适当压扁成鸡排，在鸡排上涂一层淀粉糊。锅中倒油烧至6成热时将鸡排下锅炸至金黄色捞出。
  • 菜椒鸡排的做法步骤：4
    4
    最后将葱姜蒜爆香
  • 菜椒鸡排的做法步骤：5
    5
    再加入青红椒和炸好的鸡排，倒入生抽，料酒，煮沸收汁即可。
  • 菜椒鸡排的做法步骤：6
    6
    大功告成~~

制作小窍门

1、糖不要放太多，只是提鲜。鸡排尽量压扁一点，这样易炸透更入味。
本次制作《菜椒鸡排》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   夏季食谱  

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