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茄子虾仁披萨
茄子虾仁披萨
紫色憧憬
收录时间:2024-06-05 11:58:53 热度:2921℃
1张图片
食材明细
主料
高粉
100g
盐
1g
糖
10g
牛奶
75g
橄榄油
10g
酵母
1g
茄子
适量
披萨酱
适量
香肠
适量
虾仁
适量
玉米粒
适量
毛豆
适量
马苏里拉奶酪
适量
美食特点
咸鲜
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
茄子虾仁披萨的做法步骤
1
牛奶温热,放入酵母拌匀静置成酵母液,把所有材料混合揉成光滑的面团,揉至扩展,放在温暖的地方发酵,面团发酵至两倍大,取出排气滚圆,松驰15分钟。
2
茄子切片后,拌入少许盐,静置一会儿。
3
虾仁中倒入少许料酒和盐,腌一会儿,使其入味。
4
茄子轻轻挤出水份放入平底锅中加少许油煎熟。
5
虾仁也煎熟备用。
6
面团擀成和烤盘大小一致的面饼。把面饼放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔,烤箱预热230度烤至表面泛黄。
7
抹上一层批萨酱,先撒上一层奶酪,依次放上玉米粒、毛豆,摆上虾仁、香肠片和茄子片,最后再撒上一层奶酪。(家里只有这些奶酪了有点少)
8
放入预热200度的烤箱中层烤10分钟左右。
本次制作《茄子虾仁披萨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
外国美食
夏季食谱
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