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意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti
意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti
Lucy学厨
收录时间:2022-12-20 14:05:11 热度:8319℃
1张图片
“
香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶
”
食材明细
主料
黄油
3/4杯
白糖
1 杯
鸡蛋
2个
香草精
1又1/2茶匙
面粉
2又1/2 杯
肉桂粉
1 茶匙
泡打粉
3/4 茶匙
辅料
榛子
1 杯
配料
盐
1/2 茶匙
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti的做法步骤
1
烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里,入烤箱烤10-15分钟看个人烤箱,如果看到榛子皮已经裂开了,就差不多了。等榛子冷却了以后用手一搓皮就下来了,有些有点儿顽固的,用小刀刮一下就可以了。
2
在搅拌机里放入白糖和黄油(图3)搅打至颜色变浅,fluffy,然后加入两个鸡蛋和香草精。
3
把面粉,肉桂粉,泡打粉,盐过筛。
4
加入上述面糊中搅拌均匀,再加入脱皮的榛子混合均匀。
5
把混合后的面团分成两份,(有点儿粘手)放在抹了油的烤盘上,用手把它做成长约12英寸/30厘米的长条,再用手压成厚约1/2英寸/1.27厘米的块我觉得可以不用压得太扁,我的烤出来就感觉太扁了一点儿。
6
烤箱预热350F/180C,烤30分钟或四周金黄,中间硬了。拿出来冷却后用带锯齿的刀斜着切成宽约1/2英寸/1.27厘米的条,再放入烤盘。
7
入烤箱再烤10分钟,中途翻一个面。等完全冷却后可以放到密封的盒子里保存。
菜谱标签:
烘焙
孕妇
下午茶
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