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红豆粥

家庭煮夫520

收录时间：2023-08-28 19:06:35 热度：9907℃

红豆粥的做法

1张图片

食材明细

主料

赤小豆 20克
稻米 100克

辅料

年糕 50克
盐 3克

美食特点

原味口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

红豆粥的做法步骤

1
红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
2
米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
3
开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
4
最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。

制作小窍门

两个快速煮烂豆子的小窍门:红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮, 豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了!

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