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蜜豆窝头
蜜豆窝头
桃子所
收录时间:2022-08-27 13:05:02 热度:2885℃
1张图片
“
为了让粗粮有更好的口感,就添加了自己喜欢的蜜豆,也可以加一些果料干,都好的。
”
食材明细
主料
玉米面
适量
富强粉
适量
辅料
蜜蜜豆
适量
配料
发酵粉
适量
白糖
适量
小苏打
适量
牛奶
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
蜜豆窝头的做法步骤
1
玉米面和富强粉的比例是2:1,加少许的白糖,如果有打豆浆剩的豆渣放里也很好的。
2
将发酵粉加入少许水,调成糊状。
3
将牛奶、糊状的发酵粉慢慢倒入面中,先用筷子将面搅拌呈面疙瘩状。
4
最后将玉米面和成光滑的面团,等待发酵。
5
等面团发到原来的两倍大,再加入4克小苏打调成的苏打水,揉匀,再醒发30分钟。
6
在醒发好的面团里加入蜜蜜豆,揉匀,做成窝头。
7
将做好的窝头放在蒸屉上,上大气后,蒸制15分钟就可。
本次制作《蜜豆窝头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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