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黑胡椒花朵包

火舞的飘雪

收录时间：2022-11-18 16:12:09 热度：4011℃

黑胡椒花朵包的做法

3张图片

“ 孟老师的这款面包很早就想做了，这周终于落实了，组织非常好，虽然加了黑胡椒，但味道并不重，吃的时候可以做成汉堡，很不错！ ”

食材明细

主料

高粉 250g
白糖 25g
盐 1/2小匙
酵母 3g
全蛋 15g
水 140g
植物油 20g

辅料

黑胡椒粉 1小匙

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

黑胡椒花朵包的做法步骤

1
主料以先液体后固体方式投入面包机
2
启动面包机揉至可拉出透明薄膜的面团，加入黑胡椒粉搅匀
3
盖上保鲜膜进行基本发酵
4
发好的面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约5分钟
5
把面团再次滚圆
6
逐个放入铺了油布的8寸圆模，盖上保鲜膜进行最后发酵
7
发酵完成后，表面刷上均匀的蛋液
8
放入已预热的烤箱中，以180度烘焙约28分钟

本次制作《黑胡椒花朵包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：主食烘焙家常菜

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