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食材明细
美食特点
香香辣辣的享受-----家庭自制简易毛血旺的做法步骤
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猪红切成四方块，厚薄可以自己掌握，简易尽量厚一点。煮的时候才不会萎缩的厉害。
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猪红过热水，煮至变色即可捞出过冷水。并沥干水分。
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放入沥干水份的豆芽，加入高汤大火焖至辣的味道。
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加入精盐、鸡精、麻辣鲜、2滴酱油。继续小火焖至汤色变红。
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制作小窍门
1、食材一定要爆香，才会有效果。
2、加入高汤后一定要大火焖，才会出颜色和味道。
3、配料可以再加入些豆腐块、辣椒油之类的。
4、食用油的量可以多放些，效果更好。
本次制作《香香辣辣的享受-----家庭自制简易毛血旺》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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