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水晶饺

收录时间：2022-11-14 17:07:41 热度：7231℃

水晶饺的做法

1张图片

食材明细

主料

澄面适量（小麦淀粉）
猪肉 500克
木耳适量
香菇适量
芹菜适量
胡萝卜 适量

辅料

姜适量

配料

盐适量
鸡精适量
食用油 适量
料酒适量
香油适量
胡椒粉 适量
蛋清适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

水晶饺的做法步骤

1
木耳和香菇泡发切成丁，胡萝卜和芹菜也切成丁
2
加入所有的调料均匀搅拌好后备用
3
鲜虾仁用料酒，盐和姜片腌制10分钟
4
取适量的澄面放入盆中，用开水烫面
5
盖上锅盖饧5分钟
6
将面和好后，拉成条状
7
切成均匀的继子，多余的继子放入湿布内盖好以免干了，擀一个拿一个
8
和擀普通的饺子皮一样
9
放入虾仁和肉馅包成饺子状
10
锅屉上摆胡萝卜片，再把包好的饺子放入胡萝卜片上，以免粘锅
11
小火蒸12分钟即可

本次制作《水晶饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜夏季食谱秋季食谱

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