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中国风披萨—香葱肉臊披萨
中国风披萨—香葱肉臊披萨
浓咖啡淡心情
收录时间:2022-11-15 05:16:34 热度:2430℃
2张图片
“
一款厚皮披萨,香葱和肉臊的完美搭配,馅料十足,非常好吃。
”
食材明细
饼皮
高筋粉
100克
低筋粉
50克
糖
3克
盐
3克
酵母
4克
橄榄油
5毫升
水
85毫升
辅料
猪肉馅
200克
香葱
50克
红椒
适量
配料
酷克壹佰烤肉料
1大勺
披萨草
1茶勺
植物油
1大勺
马苏里拉奶酪
120克
番茄沙司
2大勺
葱末
适量
美食特点
葱香
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
中国风披萨—香葱肉臊披萨的做法步骤
1
猪肉馅加入酷克壹佰烤肉料和1勺植物油拌匀,腌渍入味;香葱洗净切末;红椒洗净切末备用。
2
拌匀,腌渍入味
3
香葱洗净切末;红椒洗净切末备用。
4
炒锅倒油,下葱末炝锅。
5
再下腌好的肉馅炒散至6-7分熟即可,然后盛出备用。
6
糖、酵母与30℃的温水混合,静置10-15分钟。筋粉和低筋粉混合过筛加入盐拌匀,将发酵水和橄榄油倒入面粉中拌匀,揉成光滑的面团,用湿布盖住,发酵至2倍大。
7
糖、酵母与30℃的温水混合,静置10-15分钟。筋粉和低筋粉混合过筛加入盐拌匀,将发酵水和橄榄油倒入面粉中拌匀,揉成光滑的面团,用湿布盖住,发酵至2倍大。面团发酵至2倍大后,用手将面团中的气体挤出,盖上保鲜膜松弛15分钟,至面团从新膨胀。
8
板上撒少许干面粉,用手将面团挤压成四周略有厚度的圆形饼状放入烤盘中。
9
将番茄沙司均匀的抹到饼皮上,撒披萨草,边缘留白约一指宽。
10
再撒上适量披萨草和奶酪丝。
11
然后均匀的铺上炒好的肉臊,再撒上香葱末、红椒末和少许披萨草。
12
最上面铺上奶酪丝即可进行烤制。烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱为标准)烤箱提前10分钟预热,230度约15分钟,待外圈留白部分呈焦黄状即可取出。
本次制作《中国风披萨—香葱肉臊披萨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
批萨
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