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支竹鱼头

收录时间：2022-11-18 21:08:34 热度：9874℃

支竹鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

大鱼头 半个
腐竹适量

辅料

莲子 1把
葱花适量
红辣椒 适量
面粉适量
生菜适量

配料

盐适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

支竹鱼头的做法步骤

1
大鱼头洗干净用盐腌制10分钟
2
腐竹用油炸一炸
3
鱼头裹上一层面粉
4
用炸腐竹的油来炸鱼头
5
要轻轻的摇一摇锅，预防鱼头粘锅
6
把鱼头捞起
7
把腐竹，鱼头，莲子放锅里，加几碗水，中火焖煮二十分钟
8
加酱油再煮五分钟
9
生菜用开水烫过后，摆在盘子里
10
把煮好的鱼装在摆有生菜的盘子里
11
撒上葱花，红辣椒

本次制作《支竹鱼头》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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