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汪刺鱼在我们这儿的也叫汪丁,是一种很特别的鱼,背上有刺、会叫。
此鱼味美无比、营养丰富,而且不管怎么做腥味都不重,这种鱼身体里的小刺不多,孩子吃也不怕。
与嫩豆腐同煮成一锅汪刺鱼豆腐汤,鱼汤鲜美、鱼肉滑嫩,豆腐又吸取了鱼肉的鲜香,是给孩子很好的营养菜、、、 ”
食材明细
美食特点
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤
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倒入嫩豆腐,不用把豆腐切块,在煮的过程中豆腐会自然散开。
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大火煮开后,转中小火笃约20分钟,开盖入调味料。
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制作小窍门
清洗汪刺鱼的时候要小心,鱼背上的刺会猛张开,容易刺到手。
本次制作《汪刺鱼豆腐汤》所使用的厨具:煮锅