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家庭版胡辣汤

给宝贝做的饭

收录时间：2024-05-24 23:45:56 热度：1674℃

家庭版胡辣汤的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
海带丝 适量
花生米 适量
白豆腐条 适量
细粉条 适量
水适量
豆皮适量
黄豆适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

五香粉 适量
白胡椒粉 适量
老抽适量
十三香 适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

家庭版胡辣汤的做法步骤

1
1，将面粉倒入盆内加入凉水拌匀揉光，和成稍硬一点的面团，然后加入凉水醒30分钟
2
2，用手将醒好的面团轻轻搦出面筋，面汁倒入盆内，面筋放入碗内加入凉水醒30分钟。
3
3,黄豆，花生米和海带丝分别泡发。
4
4，姜切成末
5
5，大葱切成丁
6
6，将一半葱丁用小火熬成葱油
7
7，把锅放入火上加入高汤或水，大火烧开后，放入面筋撕成的小片，再下入细粉条。
8
，粉条煮到七八成熟时加入白豆腐条，豆皮海带丝，然后加入黄豆花生米，姜末，老抽，盐，味精调好味。
9
9，倒入面汁，边加边搅动，然后改为小火煮沸熬粘，最后加入五香粉，十三香，白糊椒粉，葱丁，葱油搅匀后即可。
10
做好的胡辣汤色红，豆脆，汤绵，麻辣爽口。

本次制作《家庭版胡辣汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹早餐

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