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每次去吃农家菜一定要点烩菜，而且是大杂烩那样的，南瓜，红薯，土豆，玉米，豆角，粉条等和一种肉类拼起来烩，那味道真是好极了~~~今天上一个简化版的，只放了玉米和猪手，但是味道一样不差哦，好吃极了 ”
食材明细
美食特点
美味农家菜——玉米炖猪手的做法步骤
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1
猪手按照骨缝斩成块。这步可以让肉店代劳，我自己斩的，弄完手好累
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3
捞出玉米后，在水中加入料酒，葱段，姜片，下入猪手煮去血水撇去浮沫。
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5
冷油下花椒炸香，捞出不要。在花椒油中下入八角、白芷、干辣椒、葱段、姜片，炒香后下入猪手翻炒
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11
加入豆瓣酱（希望豆瓣酱味道浓的在炒猪手那一步就加下去，炒香豆瓣酱）
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12
加入郫县豆瓣酱（希望辣味浓的在炒猪手那一步一起炒香），加入玉米块
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13
盖盖子焖煮，转中小火慢炖40分钟，中途要看一下水量以免粘锅。40分钟后如果不够你要的软糯继续炖，够了的话换大火收汁。
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本次制作《美味农家菜——玉米炖猪手》所使用的厨具：炒锅
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