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收录时间:2021-11-18 18:49:25      热度:2562℃
清炒苦瓜的做法

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一到夏天我和老公就总是说要买苦瓜吃,降降火,但每次买回家总是嫌苦吃几口就全都扔了。这次买到两个红瓤的老苦瓜,味道还挺好的,清脆爽口,略带一丝丝苦感,非常开胃!

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

清炒苦瓜的做法步骤

  • 清炒苦瓜的做法步骤:1
    1
    1 苦瓜清洗干净
  • 清炒苦瓜的做法步骤:2
    2
    2 剖开把瓤干净
  • 清炒苦瓜的做法步骤:3
    3
    3 切成苦瓜丝,加少许盐腌5分钟左右,再用清水冲洗干净
  • 清炒苦瓜的做法步骤:4
    4
    4 锅内放油,油热后下入蒜末炒香
  • 清炒苦瓜的做法步骤:5
    5
    5 下入苦瓜丝翻炒
  • 清炒苦瓜的做法步骤:6
    6
    6 加入适量生抽、盐、花椒面翻炒均匀
  • 清炒苦瓜的做法步骤:7
    7
    7 再放入剩下的蒜末和少许香菜翻炒一下即可
  • 清炒苦瓜的做法步骤:8
    8
    8 清热去火,蒜香带有一丝丝苦味!
本次制作《清炒苦瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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