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发糕其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。这次做发糕加了南瓜泥，味道更是有南瓜的丝丝甜味，颜色也漂亮。 ”
食材明细
美食特点
【南瓜发糕】给发糕来点金黄色的做法步骤
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南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。
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红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。
制作小窍门
1.做发糕其实就是把面粉变成面糊就，但注意不要太稀。
2.两次发酵，第一次发酵到两倍大，第二次不用发那么大时间短，因为第二次发的太高，蒸好后会回缩严重。
本次制作《【南瓜发糕】给发糕来点金黄色》所使用的厨具：蒸锅
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