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收录时间:2021-11-18 18:44:19      热度:2503℃
甜玉米馅饼的做法

  4张图片

这是一款香甜可口,里面还有小惊喜的小饼,面皮和内馅都用到了玉米,吃着有玉米的清香,希望你也会喜欢。

食材明细

主料
  • 鲜甜玉米 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 面粉 适量
  • 玉米粉 适量
  • 白糖 适量
  • 酵母 适量

美食特点

甜玉米馅饼的做法步骤

  • 甜玉米馅饼的做法步骤:1
    1
    原料图。面粉与玉米粉的比例约为2:1.
  • 甜玉米馅饼的做法步骤:2
    2
    粉类加白糖混合,酵母35度左右温水化开,加入粉类混合物,再加适量温水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜或湿布发酵。
  • 甜玉米馅饼的做法步骤:3
    3
    鲜甜玉米取粒。
  • 甜玉米馅饼的做法步骤:4
    4
    不粘锅不放油,放入玉米炒熟,盛出凉后,加一勺蜂蜜拌匀。
  • 甜玉米馅饼的做法步骤:5
    5
    面团发酵至两倍大,揉回原大。
  • 甜玉米馅饼的做法步骤:6
    6
    面团分成若干个小剂子。
  • 甜玉米馅饼的做法步骤:7
    7
    取一剂子撖薄。
  • 甜玉米馅饼的做法步骤:8
    8
    包入适量玉米粒,收口。
  • 甜玉米馅饼的做法步骤:9
    9
    包好的放入内抹了一层油的模具内,按平。
  • 甜玉米馅饼的做法步骤:10
    10
    脱出模具。(后来嫌麻烦,还有心型不是很明显,就直接按成了一个个小圆饼)
  • 甜玉米馅饼的做法步骤:11
    11
    不粘锅放少量油,入饼胚收口面朝下,再让它发一会儿,再小火煎。
  • 甜玉米馅饼的做法步骤:12
    12
    煎至两面金黄,内部熟透即可。(收口面因为厚,所以要稍多煎一会儿。)
本次制作《甜玉米馅饼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签: 主食   小吃   家常菜  

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